戦後、アメリカ統治下に置かれた沖縄。
それは、沖縄にとって苦い歴史かもしれませんが、その状態に甘んじず、逞しく、アメリカ文化を積極的に吸収し、戦後の新たな食文化として昇華させています。
県内どこでもいただける、安価で、質の良いステーキは、そのアメリカナイズド化された食文化の代表格ですね。

投稿者：G.G