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チキナーめはり寿司風

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Ingredients
  

  • からし菜 200g
  • 塩 6g
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • ご飯 320g
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1

Instructions
 

  • からし菜を綺麗に洗い、塩・昆布茶を振りしんなりするまで漬け込みます。
  • ①が漬かれば、葉と軸に分け、軸を刻み葉と軸を別々に醤油と和えしばらく漬けます。
  • 御飯に白ごまを混ぜ、茎の醤油漬けを刻んで入れて俵型に包み、葉で包み仕上げます。