沖縄メシ第2弾は、ゴーヤーチャンプルーのアレンジ料理です！ （今回の料理人、沖縄調理師専門学校 塩川さんよりコメント）日 …

　みなさまこんにちは。２月の下旬になり、多良間はぼちぼちと春の気配です。２０℃を切って風がある日はまだちょっと寒いのです …

沖縄メシ2025年第一弾は「マチの紅芋ガレット焼き」です！ マチは、何種類かの魚体がありますが、今回は赤マチ＝ハマダイ、 …

みなさんはじめまして〜！ 学生レポーターを担当している、琉球大学の垣花梨音です！ レポート初回は、北谷町浜川にある「りん …

皆さん、こんにちは。尚 満喜と申します。 現在は鉄道がない沖縄県ですが、戦前には一時期鉄道が存在していた時期がありました …

前回に引き続き、西表島にて日本で最南西エリアにあるイタリア料理店「テラ イリオモテ」を経営されている、鄭 彰彦さんからの …

　みなさま、明けましておめでとうございます。年が明けてしばらく経ち、やっと島の日常を取り戻し始めたあっきーです。相変わら …

沖縄は小さく、地図上で探さなければ見逃してしまうほどだ。沖縄は狭く、那覇などの路地は鰻の寝床のようだ。多分それが理由で、 …

コロナ禍も明け、沖縄県にはかつてのように多くの観光客が訪れています。実際に沖縄県の「沖縄県入域観光客統計概状」によると昨 …

　みなさまこんにちは。１２月に入り、いよいよ本格的な製糖期が始まった多良間島は、島全体が甘い香りに包まれていて少し幸せな …