各地の酒造所を紹介するレポートですが、今回は久米島の酒造所を紹介します。久米島は沖縄本島から西に約100km、最も西に位 …

各地域の酒造所を紹介するレポートですが、今回は那覇市南部や、八重瀬町、糸満市、豊見城市といった、沖縄本島南部の酒造所をご …

「泡盛」の造り方、日本酒とどう違う？ みなさんは、泡盛がどのようにしてできるかご存知ですか？今回は、沖縄の魅力を語る際に …

「泡盛」のルーツはタイ？東南アジア？ 11月１日は「本格焼酎と泡盛」の日です。沖縄でオリオンビールに並んで愛される「泡盛 …

各地の酒造所を紹介するレポートですが、今回は与那国町、竹富町といった、八重山エリアの酒造所をご紹介します。八重山エリアは …

11月1日は「本格焼酎と泡盛」の日です。 ということでOKINAWA41の編集スタッフでも泡盛を飲んでみることにしました …

  タクシー運転手は食通の人が多いとも聞きますが、彼らは数々の飲食店に足を運び、乗客に情報を提供しています。そ …

  那覇単身赴任6ヶ月。 大阪人にはたまらない「安くて旨い食堂」があちこちににある。 リピート心をぐっとこらえ …

沖縄・伊江島といえば、黒毛和牛の仔牛出荷拠点として有名で、基牛（もとうし）という 肥育牛や繁殖牛として飼養される前の、生 …

(上の写真は伊平屋の島とうがらし) 沖縄県最北端の有人離島である伊平屋島。青い海に囲まれ、200ｍ級の山々が連なるこの島 …